9月15日，有市民反映，上海绿街实业发展有限公司（以下简称“绿街公司”）向本市部分学校供应的学校午餐虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视学校午餐问题，并以零容忍的态度将此事调查到底。他们立即成立调查组和专案组，每日出动，依法严查。与本次事件及鲁杰公司及关联方相关的违法犯罪行为已被查明。按照法定程序，吊销该陆上公司的食品经营许可证和营业执照。该公司现任董事张慕华等8名责任人员被依法逮捕。同时与此同时，国有企业光明食品集团从9月23日起临时接管全市484所学校的学校午餐供应，确保学生用餐不受影响。目前，将相关情况通报如下。 1、9月15日“炒鸡蛋虾”事件调查已揭晓。上午 9 点 40 分左右9月15日，静安区鹿济社小学食堂厨师王茂、孙默亮从冰箱里取出虾，没有清洗，直接下锅煮。发现了两只昆虫。孙无量拍了照片，汇报给张五华。当天，张慕华要求全市211所学校（含中学）运往的虾全部丢弃，隐瞒虫子存在，谎报“虾已从肠子里出来，有沉淀物”，并要求相关人员删除信息，并要求相关人员删除信息。更换他们的手机。昆虫专家和某些物证专家证明，虾科昆虫是黑蝇的幼虫。由于黑蝇幼虫的发育需要一定的温度条件（15℃至35℃），且同一批虾进入日本后要进行冷链储存和运输，因此确定在国外生产加工前需要将黑蝇幼虫混合。一篇针对网友提出的“虾臭”问题首次发表的高中调查显示，该校驻校厨师当天从冰箱里取出了冻虾，没有按照“虾炒鸡蛋”的制作规定，直接入锅煮。饭菜上完后，学生们没吃就离开，并把饭菜毁掉了。在此期间，一些学生观察到他抠鼻子或敲鼻子。调查结果显示，类似情况陆上公司拥有的总共 7 个学校食堂被发现存在不正常运营情况。原来，它们都没有被消耗掉，就被全部移走并摧毁了。事发前，登陆公司派往另外两所学校的食堂管理人员已告知该公司，同种虾（非同一批次）煮时有鱼腥味。近年来，地面公司在学校安装的食堂管理人员多次向该公司反映食品质量安全问题，但地面公司并未按要求通报监管部门。 2、经相关纪检、渎职及责任调查，鲁杰公司被发现与多家招标机构串通，组织关联招标公司从事“串通投标”行为，对86个校园餐饮项目进行非法中标。在此期间，张木华先生指使中介人黄先生联系投标人代理并接受招标工作。蒋先生和另外两名招标代理机构经理参与了此次“操纵”。杨木勤等落地公司4名员工联系了多家餐饮企业，通过缴纳“人情费”等方式取得相关餐饮企业“陪同投标”的同意，为落地公司和公司制作了统一招标程序的文件，并组织了绿色投标。捷克公司员工冒充投标公司官员参与投标过程。考虑到该土地公司及相关当事人存在组织统一申报、提供虚假信息、销毁证据等违法行为，市场监管部门拟依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全执法细则》吊销该土地公司的食品经营许可证。。公司拟依法对鲁杰公司法定代表人、高级管理人员及其他责任人员处以罚款。有关负责人五年内不得参与食品生产经营管理或者担任食品生产经营企业食品安全管理人员。鉴于该境内公司与关联方“串通”投标的情况特别严重，市场监管部门拟依据《中华人民共和国招标投标法》和《中华人民共和国招标投标法实施条例》吊销该境内公司的营业执照。同时，依据《中华人民共和国刑法》，张木华等8人涉嫌串谋投标罪，经检察机关批准，于10月28日被逮捕。其他案件正在进一步调查中鲁杰公司、关联公司及关联方的违法行为。责任追究结果显示，上海市教育局、上海市市场监督管理局和闵行区人民政府在上述事件中承担的校园食品安全监督管理责任，被认为未履行属地责任。上海市纪检监察委员会对上述各部门负责人给予党纪政务处分。三、关于校园餐食应急处置措施 事件发生后，市委、市政府同步采取应急处置措施，并责成市相关部门成立联合工作组进驻绿街公司，确保校园餐食平稳有序供应。获得许可后光明食品集团旗下子公司将与学校签订临时校餐供应合同，全面接管原地面公司的学校午餐业务，确保校园餐食顺利过渡。今后，教育部计划有序开展学校供餐公开招标。针对此次事件暴露的学校午餐问题，教育、市场监管等部门立即开展学校午餐服务专项检查，加强原材料采购监督检查，确保学校午餐安全稳定。制定《加强和改进中小学学校午餐管理办法》《上海市幼儿园》和《关于进一步完善上海市中小学食堂伙食供应的指导意见》。首先，加强食品供应链管理，严格把控校餐招标全流程，定期开展突击检查，主动接受社会监督。二是改善伙食准备和就餐环境，实施中小学厨房改善工程。第三个目标是完善满意度调查，并根据调查结果对学校午餐管理进行具体改进。四是拓宽家长参与学校供餐管理的渠道，优化陪餐制度。五是广泛听取意见建议，实行“投诉立即处理”，不断提高学校供餐监督管理水平。青年是企业的未来学生的粮食安全关系千家万户的幸福安康，关系社会的和谐稳定。有关部门将继续深入吸取教训，扩大类似问题的风险排查，用最严格的标准，强化责任追究，筑牢学生食品安全的坚强防线。我们衷心感谢社会各界的关心和监督。 “食品安全事件”调查组“绿捷”上海2025年11月14日