最近，“ shaksiang炒饭的歌曲是由8-10元出售的，食物摊位由12元出售”，夜市中的馄饨每弓的价格比商店的价格为10元。” 一方面，消费者无法付款，另一方面，该职位的所有者无法出售。道路上的食物摊位被困在一个恶性循环中：“价格下降的价格和销量下降”。在此背后，供应商和消费者之间的认知差距是困境恶化的关键驱动力。 SO被称为认知差距实质上是对“道路上停止成本”和“理性价格”的理解的严重矛盾。在消费者的眼中，对于沿路的食物摊位，没有租金，更少的装饰品，材料和努力比商店便宜的材料和努力，对“低Costo =低价”的基本感知。当道路上的食物摊位超过预期或超过商店时，它被认为是一个位置的所有者在放弃购买之前要求高价的离子。 但是，对于食品摊位所有者，实际的运营成本要复杂得多，并且大多数食品摊必须在计划的地区建立。根据杭州网络的说法，杭州Jiubao客运中心的“ Qiancao夜市”的食品失速率为每月约1,600元，而文化和创意商店每月约为1,000元。隐藏的费用（例如健康证书，食品卡车的维护）为300-400元月。一些职位所有者使用新鲜食材来保持客户。例如，在广州黄浦的度假胜地肉的前所有者购买了新鲜的牛肉肉，并在早晨使用新鲜的花生油。消费者看不到这些隐藏的成本。根据基于“路边食品摊位”标签的价格建立决定，食品哨所的所有者将被批评为“价格”，价格d。OES不会上升，政府将承担成本。” 一些食品摊主对消费者的需求有认知偏见。他们错误地认为，“产品可以以窍门的价格出售”，并盲目地跟踪互联网上的名人经济。常规的提拉米苏盒将包装在“互联网名人物品”中，价格将从15元到35元。 Thebatata汤匙和烤豆被标记为“兄弟”，价格为20-30元。但是他们忽略了道路上摊位的“负担得起的”需求。消费者不是“轻便的豪华体验”，而是在方便且有利可图的道路上购买食物摊位。 “自我控制价值”与“消费者的实际需求”之间的这种不一致导致互联网名人产品的销售减少，这阻碍了“不良价格和减少数量”的周期。 道路上的食物哨所的困境实质上是城市烟花与商业现实之间的冲突。消费者a遗失了负担得起的美味佳肴，而摊位所有者则承受着增加成本的压力。为了克服这种情况，将需要三个部分来协调他们的努力。管理部门必须标准化运营，规范推理，简化程序并减少职位所有者的负担。食品摊位所有者必须重新平衡理性，质量和价格，并且不允许“互联网名人的思想”“失去“负担得起的基因”。消费者还需要面对职位所有者的成本压力，并放弃固有的印象，即“道路摊位应该便宜”。仅消除认知差距，并允许消费者了解成本和尊重价格的预期，道路上的食物摊位避免了“倾倒价格和减少量”的挑战。该游戏带回了“负担得起和美味的电台”的本质。 毕竟，城市需要烟花在路上，但这不应该是可耻的方面：食物摊位的nted和lowners很难支持他们。 “他们共同努力，使价格透明，使价格合理并标准化标准化的运营。 资料来源：jingchu.com（hubei daily.com） 作者：Zhou Zhihui（武汉植物学教育研究所） 编辑：郭雷